Inspiration orientale : les ghribas aux noix

Après un dîner succulent et 100% oriental chez une amie algérienne, me voila inspirée par les pâtisseries de mille et une nuits.
Après une recherche rapide sur le web, je choisis la recette du blog "La cuisine de Bernard".
Les Ghribas sont une spécialité marocaine, très faciles à réaliser, très rapides et surtout ... délicieuses.
C'est un accompagnement idéal pour un thé à la menthe bien chaud ou un thé tout court.
Ni beurre ni farine !
Un coup de mixeur et le tour est joué.

Pour 16 pièces, il vous faudra :


125 g de sucre
180 g de noix
90 g de poudre d'amandes
1/2 càc de cannelle
1/4 de càc de levure chimique
1 oeuf

sucre glace
16 cerneaux de noix

Mixez le sucre, les noix (180 g), la cannelle et la levure afin d'obtenir une poudre grossière.
Ajouter la poudre d'amandes et l'oeuf.
Mélanger, former les boulettes de 25 g environ, roulez-les dans du sucre glace, placer un cerneau de noix en l'enfonçant délicatement sur chaque boulette. Mettez au four préchauffé à 180°C pendant 15 min.

Bon appétit !

Macarons comme à Saint-Jean-de-Luz

Voici une petite recette simplissime, qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands (testée et approuvée chez moi !).
Elle a l'avantage d'être ultra simple et ultra rapide.
Parfaite pour un goûter, pour accompagner votre café ou un thé entre copines...

Pour une vingtaine de pièces, il vous faudra :

2 blancs d’œufs
250 g de sucre
250 g de poudre d'amandes

Et c'est tout !!

Montez vos blancs en neige pas trop fermes, ajoutez délicatement le sucre tout en mélangeant avec une spatule, puis, ajoutez la poudre d'amandes.
A la main, formez des petites boulettes de la taille d'une grosse noix, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez légèrement le dessus. Enfournez pour 15/20 min à 155°C. Laissez refroidir et durcir sur une grille.
Fin.

Vous m'en direz des nouvelles...

Recette tirée du magasine Saveur N°217